Ingredientes:

• Agua
• Sal
• Harina para la masa
• Pimientos verdes, rojos y pimientos asados
• Boquerones
• Setas
• Ajos
• Tomate
• Aceite
• Cominos 
• Guindillas. 

Preparación de la masa: 

En una sartén se pone agua con sal (en proporción a los comensales). Cuando empieza a hervir se echa un puñado de harina y se disuelve. Se le sigue añadiendo harina y disolviéndola en el agua con una cuchara de madera, sin dejar de remover, hasta que quede una masa fina, sin grumos y bien cocida. Es muy importante que la masa esté bien cocida. 

Preparación del caldo: 

En otra sartén se fríe un pimiento seco y se reserva. En ese mismo aceite se fríen ajetes, una cebolla picada, un pimiento verde picado, un tomate rojo picado y, si se quiere, se le pueden añadir unas setas. Cuando esté frito se vuelca en una perola con agua hirviendo y se deja cocer unos veinte minutos. Se machaca el pimiento seco frito y se le añade al caldo junto con bastantes pimientos asados y se deja hervir otro poco. Cuando el caldo está hecho y antes de apartarlo se le añade un ajo crudo, cominos, almendras fritas y perejil previamente machacados en el mortero. Si se quiere, se le pueden añadir al caldo, cuando esté casi cocido, unos boquerones fritos. Añadir el caldo con el punto de picante deseado a la masa.