Ingredientes:

• Harina
• Carne de caza (liebre)
• 1 cabeza de ajos
• 1 tomate maduro
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 vaso de vino
• Aceite de oliva
• Laurel
• Pimienta, clavo y sal 

Preparación de la masa: 

Se hace una masa con harina, agua y sal (una cucharada sopera de harina por ración y la suficiente agua para formar la masa). Se amasa, se extiende con un rulo sobre un mármol hasta hacer una torta procurando que quede lo más fina posible pero que no se rompa al cogerla. Se guardan hasta el momento de adicionarlas al guiso. 

Preparación del caldo: 

Se fríe un pimiento seco abierto y limpio y se reserva. En el mismo aceite se fríen unos trozos de carne (conejo o liebre) con sal y una cabeza de ajos. Se le añade un pimiento verde troceado, una cebolla picada y un tomate rojo picado y se marea todo muy bien.
Cuando está hecho el sofrito se le añade una cucharada de pimentón (puede ser picante) y una patatas troceadas pequeñas, se le da una vuelta procurando que el pimentón no se queme. Se le echa el agua, un poco de pimienta, se pone bien de sal, se le incorpora el pimiento seco frito machacado y se deja hervir una media hora (hasta que la carne esté tierna).  Antes de que arranque a hervir se incorporan las láminas de masa preparadas que permanecerán unos veinte minutos hirviendo y listo para comer.