Ingredientes para 6 personas:
- 1 kg de lomo de cerdo
- Aceite de oliva
- Ajos
- Laurel
- Sal y pimienta.
Lomo de orza
Preparación:
El lomo lo troceamos en rodajas gordas, lo salpimentamos y los dejamos macerar, lo freímos lentamente para que se cale la carne. Lo vamos sacando y colocando en una olla. Al aceite que tenemos en la sartén se le añade los dientes de ajos y el laurel, se fríen un poco y se añade a la olla donde tenemos la carne. Lo ponemos todo a fuego lento, hasta que veamos que la carne está bien calada.
